0979056015

Những điều cần biết về bếp chiên nhúng điện


Bài viết dưới đây chia sẻ những điều cần biết về bếp chiên nhúng điện. Hy vọng rằng phần nào giúp các bạn hiểu hơn về sản phẩm này. Trước khi đưa ra quyết định mua hay sử dụng nhé!

Bếp chiên nhúng nói chung là thiết bị chiên ngập dầu các món ăn nhanh, đồ ăn vặt giúp các món ăn không bị ngấm dầu mỡ, thời gian chiên nhanh, đảm bảo chất lượng sản phẩm được chín đều, thơm ngon, màu đẹp bắt mắt. Sản phẩm được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, quán bán đồ ăn vặt, thức ăn nhanh. Bài viết dưới đây là những điều cần biết về sản phẩm bếp chiên nhúng hay còn gọi là nồi chiên ngập dầu.

chiên đồ ăn vặt

Các sản phẩm sử dụng bếp chiên nhúng ngập dầu:

  • Chiên gà: Chiên các loại đùi gà, cánh gà, gà cả con, vịt chao…, gà không lối thoát
  • Chiên các loại bánh: Bánh bao, bánh rán, bánh khoai, bánh ngô, khoai lang lắc, phô mai, khoai lang lệ phố
  • Chiên các loại xúc xích, bò viên chiên, cá viên chiên, lạp xưởng, nem chua
  • Chiên các loại giò, chả, thịt
  • Chiên đậu phụ

Phân loại bếp chiên nhúng

Trên thị trường hiện nay có 2 loại bếp chiên nhúng đó là bếp chiên nhúng điện và bếp chiên nhúng gas. Chúng có nguyên lý hoạt động chung đó chính là làm nóng thanh nhiệt và có thể kiểm soát được nhiệt độ nhờ núm điều chỉnh.

Bếp chiên nhúng điện

  • Nguồn nguyên liệu sử dụng: Điện 220V đây là nguồn điện gia đình, bạn có thể sử dụng như các thiết bị sử dụng điện gia đình thông thường.
  • Vật liệu chế tạo: Inox 304 cao cấp
  • Máy bao gồm: Khung máy, đầu điện, rổ chiên, nắp đậy
  • Dung tích: 6 lít, 12 lít, 20 lít, 35 lít, 50 lít, 80 lít… hay thiết kế theo yêu cầu khách hàng.
  • Đầu điện được cấu tạo gồm: Núm báo nguồn ( màu xanh ), núm báo nhiệt độ ( màu vàng ), núm điều chỉnh nhiệt độ từ 0 ~ 200 độ C.

Bếp chiên nhúng điện đôi Eton

Bếp chiên nhúng gas

Về nguyên lý hoạt động, cấu tạo, chức năng giống với bếp chiên nhúng điện khác 1 điểm đó chính là nguyên liệu chạy bằng gas

Giá thành cao hơn bếp chiên điện 1 chút

bếp chiên nhúng gas

Bếp  chiên nhúng công nghiệp 

Bếp chiên nhúng công nghiệp là dòng bếp có dung tích từ 20 lít trở lên: Bếp chiên 20 lít, bếp chiên 35 lít, bếp chiên 50 lít, bếp chiên 70 lít, bếp chiên 80 lít, bếp chiên 150 lít, bếp chiên 300 lít… Tùy thuộc vào yêu cầu đặc thù đặt hàng của mỗi khách hàng mà Thanh Tùng sản xuất theo yêu cầu

Mỗi dung tích bếp khác nhau nhà sản xuất sẽ tính toán được thanh nhiệt, công suất mỗi thanh nhiệt là bao nhiêu để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

Nồi chiên điện công nghiệp 35 Lít

Bếp chiên nhúng có tốn điện không?

Trái với suy nghĩ của nhiều người tiêu dùng rằng sử dụng bếp chiên nhúng tốn điện nhưng không phải vậy mà ngược lại còn tiết kiệm điện năng. Với thanh gia nhiệt cực tốt chuyển h óa năng lượng điện thành điện năng cực nhanh. Dầu nhanh được đun sôi và chín thực phẩm nhanh, đều, màu đẹp. Nhờ vậy mà quá trình chiên giảm đi được thời gian đáng kể, song song là tiết kiệm điện năng cực tốt.

Đặc biệt bếp chiên nhúng điện có thiết kế zơ le tự động ngắt điện. Chính vì thế máy không tiêu thụ điện năng liên tục, tiết kiệm điện năng. Công suất bếp mini công suất 2kw/giờ nhưng thực tế chỉ tiêu thụ 0.7kw/giờ.

Bếp chiên nhúng điện sử dụng nguồn điện 220V, nguồn điện gia đình. Nhiệt không bị thất thoát, chiên nhanh, ít tốn điện, an toàn. Người tiêu dùng cần chọn những dòng bếp đảm bảo chất lượng.

Các loại bếp chiên nhúng điện:

  • Bếp chiên nhúng điện 6 lít
  • Bếp chiên nhúng điện 12 lít
  • Bếp chiên nhúng điện công nghiệp từ 35 lít, 50 lít, 80 lít, 150 lít…

Cách sử dụng bếp chiên nhúng hiệu quả

Sử dụng bếp chiên nhúng đúng cách nâng cao hiệu quả sử dụng, tiết kiệm chúng ta phải có biện pháp sử dụng đúng cách. Sau đây là cách sử dụng bếp chiên nhúng hiệu quả an toàn

– Để bếp chiên nhúng nơi khô ráo, chắc chắn bằng phẳng. Tránh những nơi ẩm thấp, bấp bênh, điện rò rỉ ra bên ngoài, nguy cơ gây mất an toàn cao. Không dùng chung dây cắm điện của bếp chiên với các thiết bị khác có công suất lớn như tủ lạnh, bếp từ tránh tình trạng quá tải gây cháy nổ.

– Đổ lượng dầu vừa đủ: Để chiên được bạn chỉ cần đổ dầu ngập thanh mai so là được. Tiết kiệm không bao giờ thừa. Tránh hiện tượng đến cuối ngày sau khi sử dụng xong vẫn thừa một lượng dầu đáng kể. Hạn chế sử dụng dầu thừa còn lại làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người.

– Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với thực phẩm: Tùy từng loại thực phẩm khác nhau mà chúng ta cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để đảm bảo chất lượng cho từng loại thực phẩm. Các loại thực phẩm như: Gà chiên, bánh chiên, các loại khoai lang, khoai tây….

– Tận dụng dầu chiên đúng cách khi sử dụng bếp chiên: Dầu thừa chúng ta có thể sử dụng lại một lần sau khi chiên. Nhiều loại thực phẩm có dính bột trong quá trình chiên chúng có thể để lại các vụn và rơi xuống bên dưới. Nên có một lưới lọc dầu để lọc bỏ những cặn bẩn này ra trước khi cho dầu thừa vào chiên tiếp.

– Vệ sinh bếp chiên điện đúng cách. Tháo tất cả các bộ phận của bếp chiên ra vệ sinh từng bộ phận giống như các thiết bị thông thường. Riêng phần đầu điện vệ sinh chỉ cần thấm một miếng vải thấm nước và cho một chút dầu rửa bát vào lau sạch. Các bộ phận khác như khung bếp, nắp đậy, rổ chiên, thùng chứa dầu vệ sinh như các thiết bị gia dụng thông thường.

– Không nên để nhiệt độ quá cao tránh tình trạng dầu nhanh bị cháy. Nhiệt độ thích hợp từ 120 – 190 độ C. Bật bếp ở nhiệt độ cao làm giảm tuổi thọ của bếp.

– Hãy cho dầu thực sự sôi rồi mới cho thực phẩm vào tránh hiện tượng ngấm dầu nhiều, cháy và gây tiêu hao điện năng.

Bếp chiên nhúng điện có ưu điểm nổi bật như thế nào?

Chiên được nhiều, chế biến nhanh: Sử dụng bếp chiên dầu bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, nhân công. Ví dụ như một nồi chiên 6 lít dầu bạn có thể mỗi mẻ chiên được 20 chiếc cánh gà khoảng 2kg hay 1.5 – 1.7 kg khoai tây, khoai lang mỗi mẻ trong thời gian khoảng 2 – 3 phút.

Giảm chi phí: Sử dụng bếp nhúng giảm chi phí đáng kể. Nu bình thường bạn dùng nồi bình thường để chiên mất khoảng 20 phút cho một mẻ cánh gà chiên, đùi gà chiên chỉ mất khoảng 5 – 7 phút. Tiết kiệm điện năng, thời gian, công sức đặc biệt cho ra sản phẩm ít ngấm dầu mỡ, giòn, vàng đều.

An toàn cho người sử dụng: Bếp chiên bạn hoàn toàn không phải lo lắng vấn đề an toàn, inox cách nhiệt, cách điện tốt. Không bị rỉ sét, an toàn tuyệt đối trong vấn đề thực phẩm.

Độ bền cao: Trung bình một chiếc bếp chiên nhúng điện có tuổi thọ từ 5- 7 năm nếu bạn sử dụng đúng cách. Tính ra giá thành quá rẻ chỉ hơn 1 triệu đồng 1 bếp.

Những tiêu chí cần biết khi mua bếp chiên điện

Những tiêu chí đánh giá chất lượng của một bếp chiên nhúng trước khi đi mua bếp chiên nhúng điện

Kiểu dáng: Điều này tùy thuộc vào gu thẩm mỹ của mỗi gia chủ. Màu sắc, kiểu dáng. Thông thường bếp chiên nhúng kiểu dáng thiết kế nhỏ gọn, bạn có thể đặt lên bàn, kệ bếp…Chiều dài 44cm, chiều rộng 29cm, chiều cao 31cm. Nếu bạn bán hàng di động thì cũng rất tiện dụng, không lo về không gian đặt bếp.

Ngoài ra các yếu tố cần thiết bạn phải quan tâm đó là rổ chiên chắc chắn, thùng chứa dầu dày dặn, thanh gia nhiệt chuẩn nhiệt độ, nắp đậy kín không bị dầu bắn ra ngoài, bảng điều khiển dễ dàng, hiển thị sắc nét, đèn báo nguồn, nhiệt độ.

Ngoài ra các yếu tố khi nhận hàng hàng phải không bị bóp méo, trầy xước vừa mất mỹ quan vừa giảm chất lượng.

Dung tích nồi chiên: Chọn dung tích nồi chiên phù hợp cho mục đích sử dụng. Nếu bạn mua bếp chiên để sử dụng phục vụ các món ăn gia đình hàng ngày thì bạn chỉ cần lựa chọn loại bếp chiên gia đình 3 lít, ngược lại nếu bạn chiên để kinh doanh đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh trung bình một ngày khoảng 10 – 15 kg khoai lang, khoai tây chẳng hạn thì bạn lại phải chọn loại lớn hơn 6 lít. Nếu bạn kinh doanh chiên gà cả con… hay nhiều loại đồ ăn hơn thì bạn lại nên chọn loại bếp chiên 2 ngăn. Còn nếu bạn kinh doanh nhà hàng, chiên số lượng nhiều trong một ngày thì bạn lại phải chuyển sang dòng bếp chiên điện công nghiệp.

Công suất hoạt động của bếp: Công suất hoạt động tỉ lệ với dung tích bếp, thường nếu bạn chọn được dung tích thì các nhà sản xuất sẽ tự tính toán công suất phù hợp cho chiếc bếp bạn sử dụng làm sao để đạt đúng mục đích sử dụng được hiệu quả, an toàn, không gây lãng phí.

Vật liệu chế tạo bếp chiên như thế nào: thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với bếp chiên, chính vì thế để đảm bảo an toàn sức khỏe cho con người cần lựa chọn bếp được làm bằng vật liệu inox 304 để tránh không làm rỉ sét, không han rỉ

Độ dày mỏng của bếp: Nên chọn bếp loại dày, giá thành cao hơn một chút nhưng tuổi thọ kéo dài hơn, chất lượng thực phẩm trong quá trình chiên được đảm bảo thơm ngon vàng và chín đều hơn. Bếp mỏng sử dụng nhanh cháy dầu, nhanh bị bóp méo, gia nhiệt không chuẩn ( không nên sử dụng bếp mỏng dù giá thành có thấp hơn một chút )

Độ hoàn thiện của bếp: Các mối hàn phải được xử lý đẹp, bếp phải được vuông thành sắc cạnh không bị bóp méo, chân được bảo vệ bằng lớp cao su chống trơn trượt, cách điện.

Chính sách bảo hành: Chính sách bảo hành bếp chiên trên thị trường từ 6 – 12 tháng nhưng tại Thanh Tùng bảo hành 24 tháng.

Tham khảo thêm các dòng bếp chiên nhúng điện bán chạy năm 2020

 

Thiết bị bánh Tùng