Những điều cần biết về máy làm xúc xích

---

Nhiều người vẫn chưa thực sự hiểu về máy làm xúc xích, chưa hình dung được quá trình sản xuất xúc xích như nào dù là thủ công hay sản xuất công nghiệp. Họ nghĩ rằng để làm ra được những chiếc xúc xích như vậy phải dùng đến máy móc công nghệ hiện đại, đắt tiền lắm mới sản xuất được. Họ nghĩ rằng chỉ các nước phương Tây cơ sở máy móc hiện đại lắm mới sản xuất ra được xúc xích. Hãy đọc bài viết dưới đây để có cái nhìn tổng quan hơn về sản phẩm này nhé!

Máy làm xúc xích là gì ?

Máy làm xúc xích là một hệ thống các thiết bị máy móc bao gồm: Máy xay nhuyễn thịt ( máy xay thịt làm giò chả ), máy đùn xúc xích ( máy tạo hình xúc xích ), máy buộc chỉ xúc xích. Nó là một hệ thống máy móc, không phải là các máy đơn lẻ để tạo nên một chiếc xúc xích hoàn chỉnh.

Máy làm xúc xích còn được gọi bằng cái tên khác như: Dây chuyền làm xúc xích, trọn bộ máy làm xúc xích. Máy làm xúc xích còn có thể làm các món ăn như lạp xưởng, nem chua, dồi lợn, dồi chó…

Dây chuyền làm xúc xích bao gồm những loại máy nào?

1. Máy xay thịt

Máy xay thịt hay còn gọi là máy xay nhuyễn thịt, có tác dụng xay nhuyễn thịt giống như xay giò, xay chả. Nhiều cơ sở làm xúc xích sử dụng máy xay giò chả làm máy xay nhuyễn thịt xúc xích. Trừ các cơ sở sản xuất công nghiệp có máy xay nhuyễn thịt làm xúc xích chuyên biệt.

Đường dẫn sản phẩm: Máy xay giò chả, máy xay thịt công nghiệp

2.  Máy đùn xúc xích ( máy tạo hình xúc xích )

Máy đùn xúc xích hay còn gọi là máy tạo hình xúc xích. Đây là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong quá trình làm xúc xích. Máy đùn xúc xích có 2 loại phổ biến là máy quay tay và máy bằng điện

 

Máy đùn xúc xích điện

Máy đùn xúc xích quay tay 2 Lít

Máy đùn xúc xích quay tay 3 lít

Máy đùn xúc xích quay tay 5 lít

Máy đùn xúc xích quay tay 7 lít

Máy đùn xúc xích bằng điện 12 lít

Máy đùn xúc xích bằng điện 15 lít

Máy đùn xúc xích bằng điện 20 lít

3. Máy buộc chỉ xúc xích 

Máy buộc chỉ xúc xích là thiết bị để buộc xúc xích thành từng cây xúc xích có độ dài mong muốn, giúp xúc xích không bị bở, nếu đùn ra ngoài không buộc kịp để lâu khiến xúc xích dễ bị khô và bở. Chính vì thế các cơ sở sản xuất xúc xích không thể thiếu thiết bị này.

Link đến sản phẩm máy buộc chỉ xúc xích

4. Tủ hấp xúc xích, tủ sấy xúc xích 

Đây là công đoạn sau khi đã hoàn thành tạo ra chiếc xúc xích đem đi hấp chín và sấy khô bằng hơi nóng

Link đến sản phẩm tủ hấp xúc xích, tủ sấy xúc xích

5. Máy hút chân không 

Hầu hết tất cả các sản phẩm xúc xích hiện nay đều phải sử dụng máy hút chân không để đảm bảo sản phẩm được bảo quản lâu hơn.

      Máy hút chân không gia đình

 

Máy hút chân không công nghiệp

Link đến sản phẩm máy hút chân không

Lợi ích khi sử dụng máy làm xúc xích

So với phương pháp thủ công thì sử dụng máy làm xúc xích cho ra chất lượng đều  hơn. Không xảy ra hiện tượng cái to cái nhỏ, cái  ngắn cái dài, cái chặt cái lỏng như trước đây

Đối với các cơ sở sản xuất xúc xích thì sử dụng máy móc đưa vào sản xuất là một giải pháp tuyệt vời, tiết kiệm nhân công, tăng  hiệu quả sản xuất,  đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Giảm chi phí: Đỡ tốn nhân công

Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu hơn về máy làm xúc xích, dây chuyền sản xuất xúc xích. Tất cả các chức năng, ứng dụng sản phẩm mang lại. Với những cơ sở chuyên sản xuất xúc xích, lạp xưởng, nem chua… thì yếu tố cần thiết là đảm bảo an toàn thực phẩm luôn được đánh giá cao khi sử dụng bộ sản phẩm này.

Hiện tại các cơ sở sản xuất xúc xích đang sử dụng các thiết bị máy móc và mang lại hiệu quả kinh doanh cao.

Xem thêm: Tủ hấp bánh gai, tủ hấp giò chả, máy xay giò chả, tủ nấu xôi